Geroosterd met zorg, geserveerd met liefde
We kiezen niet voor de makkelijke weg, maar voor de juiste. Want goede koffie begint bij liefde voor het vak.
Bij Blondies geloven we dat échte smaak begint bij de oorsprong. Daarom branden we onze koffiebonen zelf, in kleine batches, met behulp van zonne-energie. Zo hebben we volledige controle over kwaliteit, versheid en smaak én beperken we onze ecologische voetafdruk. Elke kop die we serveren is het resultaat van zorg, nieuwsgierigheid en pure passie. Geen massaproductie, maar micro-roasting op maat van elke oogst.
Van ver gehaald, met zorg gekozen
Onze koffies komen uit koffieregio’s met karakter, zoals Colombia, Guatemala, Ethiopië, Brazilië… . We kiezen bewust voor biologisch gecertificeerde specialty coffee: koffies die niet alleen schitteren in smaak, maar ook in herkomst, traceerbaarheid en respect voor de natuur. Want elke boon heeft een verhaal.
Onze partners? Jonge boeren met visie, ondersteund in duurzame teelt en verbonden met een internationaal netwerk. Elke origine proeven we zorgvuldig (cupping), zodat alleen de meest karaktervolle bonen in onze brander belanden.
.jpg)
